Żeberka z grilla

Składniki

• 1 kg żeberek
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 5 ząbków czosnku
• 150 ml ginu
• 3 łyżeczki miodu
• 100 ml sosu sojowego
• po 3 łyżki: oleju i octu winnego
• po szczypcie: kminku, rozmarynu, majeranku, tymianku, soli cebulowej, ostrej papryki, czosnku granulowanego

Sposób przygotowania

Żeberka kroimy na porcje i wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy 15– 20 minut. Mięso ma być ledwo przykryte wywarem. W tym czasie przygotowujemy bejcę: mieszamy w miseczce wszystkie składniki, na końcu dodajemy posiekany czosnek. Żeberka wyjmujemy z wywaru łyżką cedzakową, studzimy i smarujemy dokładnie bejcą. Po 15 minutach układamy na grillu i pieczemy z obu stron, smarując w czasie opiekania pozostałą bejcą.