Ziemniaki puree w wersji dietetycznej to lekkie i aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielna potrawa. Dzięki zastosowaniu jogurtu lub kefiru zamiast tradycyjnego masła i mleka, puree zyskuje na lekkości, nie tracąc przy tym na smaku. Dodatek świeżych ziół i czosnku nadaje mu wyjątkowego charakteru, czyniąc je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Ziemniaki puree w wersji dietetycznej – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg ziemniaków
125 ml jogurtu naturalnego lub kefiru
Kilka gałązek koperku
Kilka gałązek zielonej pietruszki
2–3 ząbki czosnku w łupinach
Sól, świeżo mielony pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Krok 1: Gotowanie ziemniaków z aromatami
Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i umieść w garnku. Dodaj sól, kilka gałązek koperku, pietruszki oraz czosnek w łupinach. Zalej wodą tak, aby przykryła ziemniaki, i gotuj do miękkości.
Krok 2: Odparowanie i przygotowanie masy
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, usuń zioła i czosnek. Odparuj ziemniaki, stawiając garnek z powrotem na chwilę na małym ogniu, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Krok 3: Ucieranie z jogurtem lub kefirem
Do gorących ziemniaków dodaj jogurt lub kefir i dokładnie utłucz drewnianym tłuczkiem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Krok 4: Dodanie świeżych ziół
Posiekaj świeży koperek i pietruszkę, a następnie wymieszaj je z puree. Podawaj na ciepło jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielne danie.
Ciekawostka kulinarna
Puree ziemniaczane w wersji dietetycznej to nie tylko lżejsza alternatywa dla tradycyjnego puree, ale także doskonała baza do eksperymentów kulinarnych. Można je wzbogacić o różne dodatki, takie jak pieczony czosnek, puree z dyni czy batatów, tworząc nowe, interesujące smaki. To także świetny sposób na wykorzystanie resztek ziemniaków z poprzedniego dnia, wpisując się w ideę zero waste.
Podsumowanie
Ziemniaki puree w wersji dietetycznej to proste, a zarazem smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno osobom na diecie, jak i tym, którzy szukają lżejszych alternatyw dla tradycyjnych dodatków. Ich przygotowanie jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych składników, a efekt końcowy zachwyca delikatnym smakiem i kremową konsystencją. To doskonała propozycja na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do niego zdrowych nawyków żywieniowych.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
