Ziemniaki puree po polsku to klasyczny dodatek do obiadu, który łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Dzięki dodatkowi świeżych ziół i aromatycznych przypraw, puree zyskuje wyjątkowy charakter, idealnie komponując się z różnorodnymi daniami głównymi.
Ziemniaki puree po polsku – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg ziemniaków
50 g masła lub 125 ml śmietany
Alternatywnie: 2 żółtka i 250 ml wywaru z mięsa i jarzyn
Świeży koperek i natka pietruszki
Sól, świeżo mielony pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1: Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz, pokrój na równe kawałki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź je i odparuj, stawiając garnek z powrotem na chwilę na małym ogniu, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Krok 2: Ucieranie z masłem lub śmietaną
Do gorących ziemniaków dodaj masło lub śmietanę i dokładnie utłucz drewnianym tłuczkiem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Krok 3: Dodanie świeżych ziół
Posiekaj świeży koperek i natkę pietruszki, a następnie wymieszaj je z puree. Podawaj na ciepło jako dodatek do dań głównych.
Alternatywna wersja z żółtkami i wywarem
Zamiast masła lub śmietany, możesz dodać do utłuczonych ziemniaków 2 żółtka i 250 ml gorącego wywaru z mięsa i jarzyn. Całość podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż żółtka się zetną i puree osiągnie kremową konsystencję.
Ciekawostka kulinarna
Puree ziemniaczane to danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Dodając do niego różne składniki, takie jak ser, zioła czy warzywa, można uzyskać nowe, interesujące smaki. To również świetny sposób na wykorzystanie pozostałych z obiadu ziemniaków, wpisując się w ideę zero waste.
Podsumowanie
Ziemniaki puree po polsku to proste, a zarazem smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno osobom na diecie, jak i tym, którzy szukają lżejszych alternatyw dla tradycyjnych dodatków. Ich przygotowanie jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych składników, a efekt końcowy zachwyca delikatnym smakiem i kremową konsystencją. To doskonała propozycja na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do niego zdrowych nawyków żywieniowych.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
