Ruloniki z cukinii

Składniki

• 1 cukinia
• 4 plastry polędwicy
• 8 sztuk śliwek suszonych
• 25 ml calvadosu
• 1 łyżeczka masła

Sposób przygotowania

Cukinię myjemy, kroimy w cienkie plastry i obsmażamy na maśle z obu stron. Śliwki moczymy w calvadosie. Polędwicę kroimy w pasy. Układamy na plastrze cukinii, pasek polędwicy oraz śliwkę. Zwijamy ciasno i nabijamy na szpadkę. Podobnie możemy zrobić ruloniki z bakłażana, albo z samej polędwicy, czy łososia.