Ruloniki z boczku to pyszna, aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdza się jako ciepła przystawka, dodatek do dania głównego lub efektowna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a rezultat zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników mięsa. Co więcej, dzięki zawiniętej formie boczek zachowuje soczystość, a jego smaki znakomicie przenikają się z nadzieniem. W związku z tym danie to może być świetnym wyborem zarówno na codzienny posiłek, jak i na uroczystą kolację.
Ruloniki z boczku – aromatyczna przekąska z charakterem
Składniki:
500 g surowego boczku w cienkich plastrach
200 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
1 łyżeczka majeranku
sól i pieprz do smaku
olej do natłuszczenia naczynia
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie farszu
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Mięso mielone przełóż do miski, dodaj podsmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i lekko kleista.
Krok 2: Zwijanie ruloników
Na każdy plaster boczku nałóż porcję farszu i zawiń ciasno w rulonik. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym – najlepiej złączeniem do dołu, aby się nie rozwinęły podczas pieczenia.
Krok 3: Pieczenie
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30–35 minut, aż boczek się zrumieni, a nadzienie będzie dobrze wypieczone. W połowie pieczenia możesz obrócić ruloniki, aby zarumieniły się równomiernie z każdej strony.
Ciekawostka kulinarna
Podobne przekąski z boczku można znaleźć w kuchni amerykańskiej i brytyjskiej – tam często zawija się w boczek śliwki, daktyle lub parówki. W polskiej wersji częściej pojawia się nadzienie mięsne lub z dodatkiem grzybów i cebuli, co nadaje potrawie bardziej domowy, rustykalny charakter.
Podsumowanie
Ruloniki z boczku to szybkie i efektowne danie, które z powodzeniem może stać się gwiazdą niejednej domowej uczty. Podsumowując – jeśli masz ochotę na coś wyrazistego i sycącego, ten przepis na pewno Cię nie zawiedzie. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, by przygotować coś naprawdę pysznego.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
