Przepis
Składniki
2 l wywaru
150 g szczawiu konserwowego lub 500 g świeżego
250 g włoszczyzny
250 ml śmietany
1 łyżka mąki
1 cebula
sól, pieprz, cukier
Sposób przygotowania
Zalewamy obraną i pokrojoną włoszczyznę i cebulę. Gotujemy. Szczaw płuczemy, drobno siekamy, dodajemy do wywaru i zagotowujemy. Zupę podprawiamy śmietaną wymieszaną z mąką. Zupę szczawiową podajemy zwyczajowo z jajkiem na twardo. Można też podać ziemniaki, lane kluseczki, ryż ugotowany na sypko lub grzanki pokrojone w kostkę
