Śledź po tatarsku to jedna z tych przekąsek, które od lat goszczą na polskich stołach – zarówno podczas świąt, jak i w codziennym menu. Charakterystyczny smak śledzia idealnie łączy się z kremowym sosem na bazie majonezu i ogórków konserwowych, tworząc danie, które smakuje doskonale zarówno samodzielnie, jak i z kromką świeżego chleba. Co więcej, przepis ten można dowolnie modyfikować, dodając np. grzybki marynowane lub jabłko, uzyskując za każdym razem nową wersję tej klasycznej przystawki. W związku z tym śledź po tatarsku niezmiennie cieszy się ogromną popularnością.
Śledź po tatarsku – klasyczna przekąska w nowoczesnej odsłonie
Składniki:
4 filety śledziowe (najlepiej typu matjas, wcześniej wymoczone)
2 ogórki konserwowe
1 cebula
1 jajko ugotowane na twardo
1 łyżeczka kaparów (opcjonalnie)
1–2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy (np. sarepskiej)
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie składników
Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie lub mleku przez 1–2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie osusz i pokrój w cienkie paseczki. Ogórki, cebulę i ugotowane jajko posiekaj w drobną kostkę.
Krok 2: Przygotowanie sosu
W miseczce połącz majonez z musztardą, dodaj odrobinę pieprzu oraz – jeśli lubisz – kapary. Następnie dodaj do sosu pokrojone warzywa i jajko. Całość delikatnie wymieszaj.
Krok 3: Łączenie składników
Do miski z sosem dodaj pokrojone śledzie. Całość dokładnie, ale delikatnie wymieszaj, aby ryba nie rozpadła się na drobne kawałki. Odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, by smaki się przegryzły.
Ciekawostka kulinarna
Choć nazwa sugeruje inspiracje kuchnią tatarską, w rzeczywistości „po tatarsku” w polskiej tradycji oznacza zwykle danie z dodatkiem ogórków, cebuli, jajek i majonezu – czyli składników typowych dla tzw. sosu tatarskiego. Taki sposób podania śledzia pojawił się na polskich stołach już w okresie międzywojennym i do dziś nie traci na popularności.
Podsumowanie
Śledź po tatarsku to przepis, który warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze – szybki, prosty i wyjątkowo smaczny. Podsumowując – jeśli szukasz pomysłu na klasyczną, a zarazem elegancką przekąskę, ten przepis będzie idealnym wyborem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
