Smaczny śledź w sosie musztardowym

Smaczny śledź w sosie musztardowym to idealna propozycja na nadchodzące święta Bożego Narodzenia. Śledź to ryba, która w tym czasie występuje chyba we wszystkich świętujących domach w Polsce. Znam i robię różne sałatki ze śledzia, ale ta jest w czołówce. Uwielbiam musztardę, lubię śledzia, a te dwa składniki w połączeniu tworzą duet idealny.

Smaczny śledź w sosie musztardowym

Składniki:

• 1 kg filetów śledziowych w oleju
• 1 duża cebula
• 2 żółtka
• 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
• 3 łyżeczki musztardy francuskiej
• 1 łyżka miodu
• 100 ml oleju roślinnego np. rzepakowego
• 50 ml oleju lnianego
• sok z połowy cytryny
• 500 ml mleka
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Śledzia namocz w mleku na 4-6 godzin.

Krok 2:

Następnie w misce wymieszaj żółtka z musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Zacznij powoli dodawać olej i mieszać rózgą.

Krok 3:

Kiedy konsystencja będzie gładka dodaj posiekaną w drobną kostkę cebulę. Następnie dopraw całość solą oraz pieprzem.

Krok 4:

Śledzia wyjmij z mleka osusz i pokrój w 3 centymetrowe kawałki. Następnie włóż go do sosu musztardowego i marynuj przez co najmniej godzinę.Podaj np. ze świeżym, pszennym pieczywem.Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami zapraszam na Instagram i Facebook.Więcej pysznych pomysłów na rybę w roli głównej znajdziesz >> TUTAJ <<