Ser zgliwiały smażony to pyszna przekąska, która łączy w sobie chrupiącą panierkę oraz delikatne, kremowe wnętrze sera. To danie, które doskonale sprawdza się na wszelkiego rodzaju imprezach, spotkaniach towarzyskich, a także jako smaczny dodatek do obiadu. Smażony ser w panierce to klasyka kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkich miłośników serów.
W związku z tym, jeśli szukasz prostego, ale smacznego dania, które idealnie pasuje do wielu okazji, ser zgliwiały smażony będzie doskonałym wyborem.
Ser zgliwiały smażony – przepis krok po kroku
Składniki:
200 g sera zgliwiałego (np. ser camembert, brie)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
Świeżo mielony pieprz do smaku
1 łyżka masła (do smażenia)
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie sera
Po pierwsze, ser zgliwiały (np. camembert lub brie) pokrój na plastry o grubości około 1-1,5 cm. Warto, aby ser nie był zbyt miękki, aby nie rozpłynął się podczas smażenia. Możesz również lekko schłodzić ser w lodówce, co ułatwi krojenie i zachowanie kształtu podczas smażenia.
W związku z tym, odpowiednia grubość plastra sera zapewni, że ser będzie się równomiernie smażyć, a środek pozostanie delikatny i kremowy.
Krok 2: Panierowanie sera
W jednej misce roztrzep jajko, a w drugiej wymieszaj mąkę i bułkę tartą. Każdy kawałek sera obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej. Panierowanie w mące i bułce tartej pozwoli uzyskać chrupiącą skórkę, która utrzyma ser w środku i zapobiegnie jego rozpłynięciu.
W związku z tym, dobrze panierowany ser będzie miał chrupiącą skórkę, a wnętrze pozostanie miękkie i kremowe.
Krok 3: Smażenie sera
Na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Kiedy tłuszcz będzie gorący, ostrożnie wrzucaj kawałki panierowanego sera na patelnię. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a ser w środku lekko się rozpuści.
W związku z tym, smażenie na średnim ogniu pozwala uzyskać idealną chrupiącą skórkę i odpowiednią konsystencję sera.
Krok 4: Podanie
Po usmażeniu ser zgliwiały przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj na ciepło, najlepiej z ulubionym sosem (np. czosnkowym, pomidorowym, jogurtowym) lub jako dodatek do sałatki.
W związku z tym, ser zgliwiały smażony najlepiej smakuje na ciepło, gdy ma chrupiącą skórkę i kremowe wnętrze.
Ciekawostka kulinarna
Ser zgliwiały to rodzaj sera, który ma miękką i kremową konsystencję, z wyraźną warstwą białej pleśni na zewnątrz. Popularne sery, takie jak camembert i brie, są doskonałymi przykładami serów zgliwiałych. Sery te są bogate w białko, witaminy i minerały, a ich delikatny smak doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, w tym owocami, orzechami czy miodem. Smażenie sera zgliwiałego w panierce pozwala na wydobycie pełni jego smaku i stworzenie wyjątkowej przekąski.
Podsumowanie
Podsumowując, ser zgliwiały smażony to pyszna i szybka przekąska, która świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Jego chrupiąca panierka i delikatne, kremowe wnętrze sprawiają, że jest to danie, które zadowoli każdego miłośnika sera. Dodatkowo, przygotowanie smażonego sera zgliwiałego jest proste i nie wymaga skomplikowanych składników, co sprawia, że jest to idealna przekąska na spotkania towarzyskie, imprezy czy lekkie kolacje.
W związku z tym, warto wypróbować ten przepis na ser zgliwiały smażony, aby wzbogacić swoje menu o smaczną i oryginalną przekąskę. Kończąc, pamiętaj, że ser zgliwiały smażony doskonale komponuje się z różnymi sosami, sałatkami czy warzywami, co sprawia, że jest bardzo uniwersalny.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
