Przepis
Składniki
- 1 sprawiony lin na osobę
- 125 ml gęstej śmietany
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
- ew. 1 łyżka mąki, podduszone grzybki i oliwki
Sposób przygotowania
Sprawioną rybę solimy, pieprzymy i smażymy z obu stron na rozgrzanym maśle. Przekładamy do żaroodpornego naczynia, zalewamy śmietaną (jeśli śmietana jest zbyt rzadka, mieszamy ją z mąką) i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Zapiekamy, aż całość lekko się zrumieni. Kiedy lina podamy z grzybkami, np. duszonymi kurkami, radość biesiadników będzie pełna.
