Buraczkowa sałatka to danie, które bez wątpienia zasługuje na szczególne miejsce w codziennym menu. Przede wszystkim wyróżnia się intensywnym kolorem i charakterystycznym smakiem, który znakomicie komponuje się z innymi składnikami. To klasyczna sałatka, która może stanowić samodzielną przekąskę, dodatek do dań głównych lub element bardziej rozbudowanego zestawu obiadowego.
Ponadto jest szybka do przygotowania, zdrowa i pełna witamin. Buraki, znane ze swoich właściwości krwiotwórczych, w połączeniu z aromatycznymi dodatkami stają się smacznym i pełnowartościowym daniem. W związku z tym warto po nią sięgać zarówno na co dzień, jak i podczas świąt czy uroczystych kolacji.
Buraczkowa sałatka – prostota i wyrazisty smak
Składniki:
3 średnie buraki (ugotowane lub upieczone)
2 ogórki kiszone
1 średnie jabłko
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki majonezu
1 łyżka kwaśnej śmietany
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Buraki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ogórki kiszone oraz jabłko również zetrzyj – ogórki można wcześniej delikatnie odcisnąć z nadmiaru soku, aby sałatka nie była zbyt wodnista.
Krok 2: Łączenie składników
W dużej misce połącz starte buraki, ogórki oraz jabłko. Dodaj musztardę, majonez i śmietanę. Całość wymieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły.
Krok 3: Doprawianie
Sałatkę dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem według własnych upodobań. Odstaw na kilkanaście minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Ciekawostka kulinarna
Buraki od wieków cieszą się popularnością w kuchni Europy Środkowo-Wschodniej. Niegdyś traktowane jako pożywienie ludowe, dziś przeżywają kulinarny renesans – pojawiają się nawet w kartach ekskluzywnych restauracji. Niewątpliwie ich słodycz i głęboki kolor sprawiają, że idealnie nadają się do różnorodnych sałatek.
Podsumowanie
Buraczkowa sałatka to idealne połączenie smaku, prostoty i zdrowia. Dzięki łatwości wykonania oraz dostępności składników może stać się stałym elementem domowego menu. Z pewnością docenią ją zarówno miłośnicy tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące ciekawych inspiracji na lekką, warzywną przekąskę.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
