Kartoflana sałatka

Składniki

• 1 kg ziemniaków (sałatkowych,czyli nie rozpadających się!)
• 1 ogórek - wąż
• 2 cebule
• 1/4 l bulionu
• 5 dużych łyżek octu
• sól
• 1 duża łyżka ostrej musztardy
• 1 łyżka czubata cukru
• 4 duże łyżki oleju
• świeżo zmielony pieprz
• 1 pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania

Ziemniaki umyć, ugotować z łupinką, obrać i ciepłe jeszcze pokroić w plastry. Ogórek obrać i pokroić w plasterki a potem w paseczki. Wymieszać z ziemniakami. Cebulę obrać i pokroić na "ćwierć piórka". Cebulę zagotować w bulionie z octem, solą, cukrem i wymieszać z musztardą i olejem. Ostudzony sos wymieszać z ziemniakami, doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Szczypiorek pokroić drobno i posypać nim sałatkę. Sałatkę odstawić na co najmniej 30 min do lodówki. Na drugi dzień smakuje znacznie lepiej niż dnia pierwszego.