Kukurydza z masłem to klasyka letnich smaków, która nie bez powodu cieszy się niesłabnącą popularnością. Jej słodkie, soczyste ziarna w połączeniu z roztopionym masłem tworzą niezwykle aromatyczną i sycącą kompozycję. Co więcej, przygotowanie tego dania jest szybkie, nieskomplikowane i nie wymaga drogich składników. Niewątpliwie kukurydza z masłem to świetny wybór nie tylko jako przekąska, ale również jako ciepły dodatek do obiadu czy element menu grillowego.
Kukurydza z masłem – przepis krok po kroku
Składniki:
4 kolby świeżej kukurydzy (ewentualnie mrożonej)
2 łyżki masła
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
Opcjonalnie: 2 ząbki czosnku, drobno posiekana dymka, szczypta ostrej papryki lub posiekane zioła
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie kolb
Na początku obierz kukurydzę z liści oraz włókien. Jeśli używasz mrożonych kolb, możesz je gotować bez wcześniejszego rozmrażania. W związku z tym przygotowania są wyjątkowo szybkie.
Krok 2: Gotowanie kukurydzy
Następnie zagotuj w dużym garnku wodę z dodatkiem soli oraz cukru. Dzięki temu kukurydza zyska delikatnie słodki smak i zachowa swoją naturalną jędrność. Gotuj kolby przez około 15 minut, aż staną się miękkie i soczyste.
Krok 3: Przygotowanie masła z dodatkami
W małym rondelku roztop masło. Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną dymkę lub zioła. Masło możesz też lekko doprawić ostrą papryką, co z pewnością doda charakteru gotowemu daniu.
Krok 4: Podanie kukurydzy
Ugotowane kolby osącz i natychmiast posmaruj przygotowanym masłem. Dzięki temu kukurydza zyska połysk i intensywny aromat. Podawaj ją gorącą – najlepiej od razu po przygotowaniu.
Krok 5: Wersja pieczona
Jeśli preferujesz głębszy smak, po ugotowaniu kukurydzy przez 10 minut wyjmij ją z wody, posmaruj masłem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 15 minut, obracając w połowie czasu. W rezultacie otrzymasz lekko przypieczone ziarna o karmelizowanej powierzchni.
Ciekawostka kulinarna
Kukurydza to warzywo znane ludzkości od tysięcy lat – pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie stanowiła podstawę diety rdzennych mieszkańców. Co istotne, jest bogata w błonnik, witaminy z grupy B, a także antyoksydanty wspomagające wzrok. Ponadto zawiera naturalne cukry, które nadają jej charakterystyczną słodycz – zwłaszcza po ugotowaniu.
Podsumowanie
Podsumowując, kukurydza z masłem to danie, które łączy prostotę z pełnią smaku. Można je przygotować zarówno w klasycznej, jak i pieczonej wersji, a dodatki takie jak czosnek, zioła czy pikantne przyprawy pozwalają za każdym razem odkrywać tę potrawę na nowo. Bez wątpienia warto włączyć ją do codziennego jadłospisu – szczególnie w sezonie, gdy świeża kukurydza smakuje najlepiej.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
