Przepis
Składniki
- 1 kg fasolki szparagowej
- 700-800 g pomidorów
- 8-10 ząbków czosnku
- 50 ml oleju lub oliwy
- sól, ew. pieprz
Sposób przygotowania
Gotujemy duży garnek osolonej wody. Wrzucamy do niego opłukaną i przebraną fasolkę. Gotujemy, aż do miękkości (około 15 minut). Odcedzamy. Pomidory zalewamy wrzątkiem, następnie polewamy zimną wodą i obieramy ze skórki, Kroimy je na kawałki, dodajemy posiekany i roztarty z solą czosnek. Mieszamy. Rozgrzewamy na patelni olej lub oliwę. Wrzucamy fasolkę, a gdy się zagrzeje dodajemy pomidory z czosnkiem. Dusimy przez 20 minut. Na koniec doprawiamy solą i ewentualnie pieprzem.
