NastDorsz ze szpinakiem to klasyczne danie, które łączy delikatność białej ryby z kremowym sosem i aromatycznym szpinakiem. To propozycja idealna na rodzinny obiad czy elegancką kolację, która z pewnością zachwyci domowników i gości.
Dorsz ze szpinakiem
Składniki:
600 g filetów z dorsza
400 g świeżego szpinaku (może być również mrożony)
200 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
sok z ½ cytryny
opcjonalnie: 100 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie składników
Filety z dorsza opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem, a następnie odstaw na 15 minut. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę (jeśli używasz świeżych).
Krok 2: Przygotowanie szpinaku
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Pokrojone pomidory dodaj i gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy sos, dodaj śmietankę i gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty.
Krok 3: Smażenie dorsza
Na osobnej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Smaż filety z dorsza przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane.
Krok 4: Serwowanie
Na talerze wyłóż porcje szpinaku z pomidorami, a na wierzchu ułóż usmażone filety z dorsza. Podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa lub gotowanych ziemniaków.
Ciekawostka kulinarna
Dorsz jest rybą o delikatnym smaku i niskiej zawartości tłuszczu, co czyni go idealnym składnikiem lekkich dań. Połączenie z szpinakiem i pomidorami nie tylko wzbogaca smak potrawy, ale również dostarcza wielu cennych składników odżywczych, takich jak żelazo, witaminy A i C oraz antyoksydanty.
Podsumowanie
Dorsz ze szpinakiem to proste, a zarazem wyrafinowane danie, które zadowoli zarówno miłośników ryb, jak i osoby poszukujące zdrowych i smacznych posiłków. Łatwość przygotowania i dostępność składników sprawiają, że warto włączyć ten przepis do swojego kulinarnego repertuaru.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
