X

Czego szukasz?

Przepis
Ryby

Stek rybny panierowany

Stek rybny panierowany to klasyczne danie kuchni polskiej, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Chrupiąca, złocista panierka otula soczyste mięso ryby, tworząc idealną propozycję na rodzinny obiad czy kolację.

Stek rybny panierowany

Składniki:

  • 200 g filetów z ryby na osobę (np. dorsz, mintaj, łosoś)

  • 1 jajko

  • sok z cytryny

  • mąka pszenna

  • bułka tarta

  • sól i pieprz do smaku

  • olej roślinny lub masło klarowane do smażenia

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie ryby

Filety rybne dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Odstaw na około 15 minut, aby mięso przeszło przyprawami.

Krok 2: Panierowanie

Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanym jajkiem, trzeci z bułką tartą. Każdy kawałek ryby obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej, dokładnie pokrywając całą powierzchnię.

Krok 3: Smażenie

Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane. Smaż steki rybne na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Krok 4: Serwowanie

Podawaj gorące steki rybne z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki, ziemniaki z wody czy świeża surówka z kapusty. Doskonałym uzupełnieniem będzie również sos czosnkowy lub koperkowy.

Ciekawostka kulinarna

Panierowanie ryby w mące, jajku i bułce tartej to tradycyjna technika, która zapewnia chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze. Warto eksperymentować z dodatkami do panierki, np. dodając do bułki tartej zioła prowansalskie, sezam czy starty parmezan, aby nadać daniu unikalnego charakteru.

Podsumowanie

Stek rybny panierowany to uniwersalne danie, które zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i tych poszukujących nowych smaków. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny, stanowi doskonałą propozycję na różne okazje. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się wyjątkowym smakiem domowej kuchni.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również