Sałatka chińska to połączenie chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznych przypraw, które razem tworzą wyjątkową kompozycję smaków. Dzięki prostocie przygotowania i dostępności składników, danie to zyskało popularność nie tylko w Azji, ale również na całym świecie. Idealnie sprawdzi się jako lekki lunch, kolacja czy przekąska na przyjęciach.
Przepis na sałatkę chińską – krok po kroku
Składniki:
1 duża pierś z kurczaka
1 opakowanie makaronu ryżowego lub sojowego
1/2 główki kapusty pekińskiej
1 czerwona papryka
1 marchewka
1 ogórek świeży
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego lub jabłkowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra lub szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie makaronu
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
Pierś z kurczaka oczyść, dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni lub ugotuj na parze. Po ostudzeniu pokrój w cienkie paski lub kostkę.
Krok 3: Przygotowanie warzyw
Kapustę pekińską poszatkuj, paprykę pokrój w cienkie paski, marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a ogórka pokrój w półplasterki.
Krok 4: Przygotowanie sosu
W miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 5: Łączenie składników
W dużej misce połącz makaron, kurczaka i warzywa. Dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 6: Serwowanie
Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu lub schłodzoną. Przed podaniem udekoruj posiekaną kolendrą lub szczypiorkiem.
Ciekawostka kulinarna
W kuchni chińskiej często wykorzystuje się technikę „blanching”, polegającą na krótkim gotowaniu składników w wrzącej wodzie, a następnie szybkim schłodzeniu ich w zimnej wodzie. Dzięki temu warzywa zachowują swoją chrupkość i intensywny kolor, co jest szczególnie pożądane w sałatkach.
Podsumowanie
Sałatka chińska to proste i szybkie danie, które zachwyca bogactwem smaków i tekstur. Dzięki połączeniu chrupiących warzyw, delikatnego kurczaka i aromatycznego sosu, stanowi idealną propozycję na lekki posiłek. Jej uniwersalność sprawia, że można ją modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione składniki czy przyprawy. Wypróbuj ten przepis i przenieś się w kulinarną podróż do Azji bez wychodzenia z domu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
