Sałatka nicejska to klasyka kuchni francuskiej – kolorowa, sycąca i pełna wyrazistych smaków. Tradycyjna kompozycja tuńczyka, jajek, warzyw i oliwek tworzy danie idealne zarówno na lekki lunch, jak i elegancką kolację. Ponadto przygotowanie sałatki nicejskiej nie wymaga dużego wysiłku, a efekt końcowy zawsze prezentuje się niezwykle apetycznie.
Sałatka nicejska – przepis krok po kroku
Składniki:
200 g tuńczyka w sosie własnym
4 jajka
200 g zielonej fasolki szparagowej
4 średnie ziemniaki
2 pomidory
1 czerwona cebula
100 g czarnych oliwek
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżka octu winnego
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Najpierw ugotuj ziemniaki w mundurkach do miękkości, a następnie ostudź, obierz i pokrój w plastry. W osobnym garnku ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój na ćwiartki. Fasolkę szparagową ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie i odcedź.
Krok 2:
Pomidory pokrój na cząstki, cebulę w cienkie piórka. Tuńczyka odcedź z zalewy.
Krok 3:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę Dijon i ocet winny. Dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem i dokładnie połącz składniki.
Krok 4:
Na dużym półmisku rozłóż ziemniaki, fasolkę szparagową, pomidory, cebulę, oliwki, kawałki tuńczyka oraz jajka. Następnie skrop całość przygotowanym dressingiem.
Krok 5:
Sałatkę nicejską najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachowała świeżość i wszystkie składniki były dobrze widoczne.
Ciekawostka kulinarna
Sałatka nicejska pochodzi z Nicei, miasta położonego na południu Francji. Co ciekawe, tradycyjnie przygotowuje się ją bez dodatku sałaty, a głównymi składnikami są świeże warzywa, jajka, tuńczyk i oliwki. W związku z tym sałatka ta doskonale oddaje ducha kuchni śródziemnomorskiej – prostotę i najwyższą jakość produktów.
Podsumowanie
Sałatka nicejska to lekka, a zarazem sycąca propozycja, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję. W związku z tym warto wprowadzić ją do swojego codziennego menu, zwłaszcza latem, kiedy świeże warzywa smakują najlepiej. Podsumowując, sałatka nicejska to klasyk, który łączy prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
