Sałatka wiosenna z krewetkami to wyjątkowo apetyczna propozycja, która łączy w sobie świeżość warzyw z delikatnym smakiem owoców morza. Bez wątpienia sprawdzi się jako lekki lunch, przystawka lub danie na przyjęcie w ogrodzie. Co więcej, jest szybka w przygotowaniu, a jej efektowna prezentacja z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Krewetki nadają jej elegancji, zaś sezonowe składniki, takie jak rzodkiewka, ogórek czy szczypiorek, podkreślają jej wiosenny charakter.
Sałatka wiosenna z krewetkami – lekka, kolorowa i pełna smaku
Składniki:
200 g krewetek (ugotowanych lub podsmażonych)
100 g miksu sałat
1 pęczek rzodkiewek
1 świeży ogórek
½ czerwonej papryki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Na samym początku dokładnie umyj warzywa. Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, ogórka w półplasterki, a paprykę w cienkie paseczki. Następnie odsącz sałatę i delikatnie ją porwij.
Krok 2: Przygotowanie krewetek
Jeśli używasz surowych krewetek, podsmaż je na oliwie przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i lekko zarumienione. Natomiast jeśli korzystasz z już gotowych, wystarczy je delikatnie podgrzać lub podać na zimno – w zależności od preferencji.
Krok 3: Komponowanie sałatki
W dużej misce umieść porwaną sałatę, dodaj pokrojone warzywa oraz przygotowane krewetki. Całość posyp szczypiorkiem, który nada świeżości i lekko cebulowego aromatu.
Krok 4: Przygotowanie dressingu
W małej miseczce połącz oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, dopraw do smaku solą i pieprzem. Dressing dokładnie wymieszaj, a następnie polej nim sałatkę tuż przed podaniem.
Krok 5: Serwowanie
Sałatkę przełóż do miseczek lub na talerze. Można ją dodatkowo udekorować plasterkiem cytryny lub świeżym koperkiem, co jeszcze bardziej podkreśli jej wiosenny charakter.
Ciekawostka kulinarna
Krewetki to jedno z najpopularniejszych owoców morza na świecie. Są nie tylko smaczne, lecz również bogate w białko, witaminę B12 oraz minerały, takie jak selen i jod. Co ciekawe, w kuchni azjatyckiej często spożywa się je także w postaci suszonej lub fermentowanej, a w krajach śródziemnomorskich serwuje się je w oliwie i czosnku jako tapas.
Podsumowanie
Sałatka wiosenna z krewetkami to danie, które z powodzeniem może zagościć na wiosennym lub letnim stole. Dzięki swojej lekkości, kolorom i prostocie przygotowania zachwyca zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. W związku z tym warto ją przygotować nie tylko na wyjątkowe okazje, ale także na co dzień – gdy chcemy zjeść coś zdrowego i wyjątkowego zarazem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
