X

Czego szukasz?

Przepis
Sałatki

Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową

Fasolka po węgiersku to znakomity przykład kuchni, która z prostych składników potrafi wyczarować potrawę pełną smaku, koloru i aromatu. Danie to doskonale łączy warzywa strączkowe z intensywnymi przyprawami oraz dodatkiem cebuli i papryki, tworząc nie tylko pyszną sałatkę, ale również znakomity dodatek do obiadu lub samodzielny posiłek.

Co więcej, dzięki zawartości fasoli, papryki oraz cebuli, ta wersja sałatki dostarcza cennego błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych. Ponadto jest to danie, które można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce – jego smak z czasem staje się jeszcze intensywniejszy i bardziej wyrazisty.

Fasolka po węgiersku – sycąca sałatka z charakterem

Składniki:

  • 1 puszka białej fasoli (ok. 400 g)

  • 1 czerwona papryka

  • 1 zielona papryka

  • 1 cebula

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego

  • 3 łyżki oleju

  • ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku

  • szczypta ostrej papryki

  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • opcjonalnie: 1 ząbek czosnku lub odrobina kminku

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składników

Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Fasolę odcedź z zalewy i przepłucz pod zimną wodą.

Krok 2: Smażenie warzyw

Na patelni rozgrzej olej, następnie dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj papryki oraz, jeśli używasz, przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy – słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i duś przez kolejne 5 minut.

Krok 3: Połączenie z fasolą

Dodaj fasolę i wymieszaj wszystko razem. Gotuj na małym ogniu jeszcze kilka minut, aż smaki się połączą. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę wody lub bulionu, aby uzyskać bardziej aksamitną konsystencję.

Krok 4: Serwowanie

Fasolkę po węgiersku najlepiej podawać lekko przestudzoną lub w temperaturze pokojowej. Świetnie sprawdza się zarówno jako danie główne, jak i przystawka do pieczywa lub mięs.

Ciekawostka kulinarna

Fasola to jedno z najstarszych uprawianych warzyw na świecie – była znana już w starożytnych cywilizacjach obu Ameryk. W kuchni węgierskiej często pojawia się w towarzystwie ostrych przypraw i papryki, co wynika z lokalnych upodobań do wyrazistych smaków. Dania inspirowane kuchnią węgierską słyną z intensywności i głębi aromatu.

Podsumowanie

Fasolka po węgiersku to danie, które – choć proste w przygotowaniu – bez wątpienia potrafi zaskoczyć swoją intensywnością i sycącym charakterem. Idealna na chłodniejsze dni, jako szybka kolacja lub element domowego bufetu. W związku z tym warto ją mieć w kulinarnym repertuarze, szczególnie jeśli cenimy smaczne i uniwersalne potrawy, które można przygotować z łatwo dostępnych składników.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również