Szpinak z czosnkiem to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne liście szpinaku w połączeniu z aromatycznym czosnkiem tworzą kompozycję, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do wielu potraw. Niezależnie od tego, czy podasz go z mięsem, rybą czy jako samodzielne danie, z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy.
Składniki:
1 kg świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
Sok z połowy cytryny
2 łyżki masła
Sól i cukier do smaku
Opcjonalnie: 50 g wędzonki (np. boczku)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie szpinaku
Na początku dokładnie opłucz liście szpinaku pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie odetnij twarde łodyżki, pozostawiając jedynie delikatne liście. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli i odrobiny cukru. Do wrzątku wrzuć liście szpinaku oraz jeden ząbek czosnku pokrojony w plasterki. Gotuj przez około 30 sekund, aż szpinak zwiędnie. Po tym czasie odcedź szpinak i odstaw na chwilę, aby odparował.
Krok 2: Smażenie szpinaku
Na patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj drugi ząbek czosnku, uprzednio rozgnieciony lub drobno posiekany. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie wydzielać aromat, uważając, aby go nie przypalić. Następnie dodaj odparowany szpinak i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dopraw danie sokiem z cytryny, solą i cukrem do smaku. Jeśli preferujesz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać podsmażoną wędzonkę, która nada potrawie dodatkowej głębi.
Ciekawostka kulinarna
Szpinak to warzywo bogate w witaminy i minerały, takie jak żelazo, wapń oraz witaminy A, C i K. Regularne spożywanie szpinaku wspomaga układ odpornościowy, poprawia kondycję skóry i wzmacnia kości. Dodatek czosnku nie tylko wzbogaca smak potrawy, ale również działa korzystnie na układ krążenia i posiada właściwości antybakteryjne.
Podsumowanie
Szpinak z czosnkiem to prosta, a zarazem wyrafinowana potrawa, która doskonale komponuje się z wieloma daniami. Dzięki szybkiemu przygotowaniu i bogactwu składników odżywczych, stanowi idealny wybór na zdrowy dodatek do obiadu czy kolacji. Niezależnie od okazji, ten klasyczny przepis z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich domowników.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
