Bezy orzechowe to klasyczny deser, który łączy w sobie lekkość bezy z intensywnym smakiem orzechów. Ich przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Bezy orzechowe
Składniki
3 białka jaj (ok. 100 g)
200 g cukru
150 g drobno posiekanych orzechów włoskich
Szczypta soli
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie bezy
Białka umieść w czystej, suchej misce i dodaj szczyptę soli. Ubijaj na niskich obrotach, aż powstanie lekka piana. Następnie zwiększ obroty miksera i stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się sztywna i lśniąca.
Krok 2: Dodanie orzechów
Do ubitej piany delikatnie wmieszaj drobno posiekane orzechy włoskie, starając się nie zniszczyć struktury bezy. Możesz użyć szpatułki lub łyżki, mieszając ruchem okrężnym.
Krok 3: Formowanie ciasteczek
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia za pomocą łyżki formuj niewielkie porcje masy, pozostawiając między nimi odstępy, ponieważ bezy mogą się nieco rozlać podczas pieczenia.
Krok 4: Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 140°C. Wstaw blachę z bezami i piecz przez około 25 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Po upieczeniu pozostaw je w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach do całkowitego wystudzenia.
Ciekawostka kulinarna
Bezy orzechowe są doskonałym sposobem na wykorzystanie białek pozostałych po innych wypiekach. Dodatek orzechów nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje ciasteczkom chrupiącą teksturę. W zależności od preferencji, można eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów, takimi jak laskowe, migdały czy pistacje, aby uzyskać różnorodne warianty smakowe.
Podsumowanie
Bezy orzechowe to prosty i efektowny deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ich przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a rezultat z pewnością spełni oczekiwania. Idealne na różne okazje, od codziennej przekąski po elegancki dodatek do popołudniowej kawy.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
