X

Czego szukasz?

Przepis
Sosy ciepłe

Sos kawiorowy

Sos kawiorowy to wyjątkowy dodatek, który bez wątpienia wnosi nutę elegancji do każdego dania. Charakteryzuje się delikatną kremową konsystencją, subtelną słonością oraz lekkim akcentem morza, który pochodzi właśnie od kawioru. W związku z tym idealnie sprawdza się jako uzupełnienie dań z ryb, owoców morza, jajek, a także jako wykwintny dodatek do przekąsek i kanapek. Innymi słowy – to sos, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Co najważniejsze, przygotowanie sosu kawiorowego wcale nie jest trudne. Wystarczy kilka dobrze dobranych składników, by stworzyć kremowy i wyrazisty sos, który z powodzeniem podkreśli smak delikatnych przystawek. Ponadto można go dowolnie modyfikować – np. dodać odrobinę soku z cytryny, szczypiorek lub drobno posiekany koperek, jeśli zależy Ci na świeżym i lekko pikantnym akcencie. Wydaje się, że to właśnie prostota i efektowność czynią sos kawiorowy jednym z tych przepisów, które warto mieć zawsze pod ręką.

Sos kawiorowy

Składniki:

  • 2 żółtka jaj ugotowanych na twardo

  • 20 g kawioru (np. z łososia lub pstrąga)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • sok z ½ cytryny

  • szczypta cukru

  • 1 łyżeczka drobno posiekanej szalotki lub szczypiorku

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Ugotowane żółtka przetrzyj przez drobne sito, aby uzyskać gładką konsystencję. Następnie stopniowo dodawaj oliwę, cały czas ucierając, aż masa stanie się jednolita i kremowa.

Krok 2:

Dodaj sok z cytryny oraz szczyptę cukru, mieszając do połączenia składników. Na koniec delikatnie wmieszaj kawior oraz posiekaną szalotkę lub szczypiorek. Sos podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 24 godzin.

Ten sos kawiorowy, inspirowany przepisem z książki Marii Disslowej “Jak gotować” z okresu międzywojennego, jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowny. Idealnie sprawdzi się na eleganckich przyjęciach, świątecznych stołach czy romantycznych kolacjach.

Podsumowanie

Podsumowując, sos kawiorowy to niezwykle prosty w przygotowaniu, a zarazem efektowny dodatek, który doskonale sprawdza się na wszelkiego rodzaju przyjęciach, kolacjach wigilijnych czy romantycznych kolacjach we dwoje. Z pewnością zrobi wrażenie na gościach – nie tylko dzięki smakowi, ale również eleganckiemu wyglądowi.

Jeśli jeszcze nie miałaś okazji wypróbować tego klasycznego sosu – być może właśnie teraz nadszedł odpowiedni moment. Dlatego pamiętaj, że najlepiej smakuje w towarzystwie prostych, świeżych składników – np. z jajkami na twardo, łososiem wędzonym czy małymi plackami ziemniaczanymi. Kończąc, mam nadzieję, że sos kawiorowy zagości na stałe w Twojej kuchni – jako szybka i efektowna propozycja na wyjątkowe okazje.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również