Przepis
Składniki
- 30 g masła
- 30 g mąki
- 400 ml wywaru jasnego
- 150 g ostrego żółtego tartego sera
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Z masła i mąki robimy białą zasmażkę, dolewamy jednym płynnym ruchem wywar i cały czas mieszając, gotujemy. Gdy sos zgęstnieje dodajemy starty ser, mieszając gotujemy, aż ser się rozpuści. Gotujemy około 10 minut. Po zdjęciu z ognia doprawiamy gałką muszkatołową, solą, pieprzem. Możemy dodać łyżkę tartego oscypka.
