Masło orzechowe to kremowy, bogaty w smaku dodatek, który idealnie sprawdza się na kanapkach, w deserach, koktajlach oraz jako składnik dań wytrawnych. Przygotowane w domu masło orzechowe zachowuje naturalny smak orzechów i nie zawiera zbędnych dodatków. Ponadto jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.
Masło orzechowe – przepis krok po kroku
Składniki:
300 g orzechów ziemnych (prażonych, niesolonych)
Opcjonalnie: 1–2 łyżki oleju roślinnego (np. arachidowego)
Opcjonalnie: szczypta soli lub miodu do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie orzechów
Jeśli używasz nieprażonych orzechów, upraż je na suchej patelni lub w piekarniku, aż lekko się zarumienią i wydobędą swój aromat. Następnie pozostaw je do ostygnięcia.
Krok 2: Blendowanie
Przełóż orzechy do blendera o dużej mocy. Miksuj, najpierw pulsacyjnie, a potem na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką masę. W trakcie miksowania orzechy najpierw się rozdrobnią, potem zmienią w kruszonkę, a następnie zaczną uwalniać olej i zamienią się w krem.
Krok 3: Dostosowanie konsystencji
Jeśli chcesz, aby masło było bardziej kremowe, dodaj 1–2 łyżki oleju roślinnego. W razie potrzeby możesz także doprawić je szczyptą soli lub odrobiną miodu.
Krok 4: Przechowywanie
Gotowe masło orzechowe przełóż do czystego słoika i przechowuj w lodówce. Najlepiej spożyć je w ciągu 2–3 tygodni.
Krok 5: Użycie
Masło orzechowe doskonale nadaje się do smarowania pieczywa, jako składnik koktajli, deserów, a także do przygotowania sosów i marynat.
Ciekawostka kulinarna
Masło orzechowe stało się popularne w Stanach Zjednoczonych pod koniec XIX wieku, a jednym z jego pionierów był John Harvey Kellogg, znany również z produkcji płatków kukurydzianych. Co ciekawe, masło orzechowe nie tylko dostarcza energii, ale także jest bogatym źródłem białka, zdrowych tłuszczów i błonnika. W związku z tym domowe masło orzechowe to doskonały sposób na wprowadzenie wartościowego składnika do codziennej diety.
Podsumowanie
Masło przygotowane w domu to naturalny, smaczny i zdrowy dodatek do wielu potraw. W związku z tym warto poświęcić kilka minut, by samodzielnie przygotować krem o idealnej konsystencji i bez zbędnych dodatków. Podsumowując, domowe masło orzechowe to świetny wybór dla wszystkich ceniących prostotę i wysoką jakość produktów.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
