Dip z anchois to bez wątpienia wyrazisty i aromatyczny dodatek, który doskonale komponuje się z różnorodnymi przekąskami. Jego intensywny smak sprawia, że jest idealnym uzupełnieniem dla świeżych warzyw, pieczywa czy grillowanych mięs. Przygotowanie tego dipu jest proste i nie wymaga wielu składników.
Dip z anchois – przepis krok po kroku
Składniki:
100 g filecików anchois
2 żółtka ugotowane na twardo
1/2 średniej cebuli
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka majonezu
Szczypta czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie składników
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Fileciki anchois odsącz z oleju i pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2: Miksowanie
W blenderze umieść fileciki anchois, żółtka, oliwę z oliwek oraz sok z cytryny. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3: Dodanie cebuli i majonezu
Do zmiksowanej masy dodaj posiekaną cebulę oraz majonez. Następnie dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 4: Doprawienie
Dopraw dip szczyptą czarnego pieprzu według własnego smaku. Wymieszaj ponownie.
Krok 5: Chłodzenie
Gotowy dip przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Ciekawostka kulinarna
Anchois, czyli solone fileciki sardeli, są popularnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej. Ich intensywny smak sprawia, że często są wykorzystywane jako przyprawa, dodająca głębi potrawom. Dip z anchois, znany również jako anchoïade, pochodzi z południowej Francji i tradycyjnie podawany jest z surowymi warzywami lub pieczywem.
Podsumowanie
Dip z anchois to prosty w przygotowaniu, a zarazem niezwykle aromatyczny dodatek, który wprowadzi śródziemnomorski klimat do Twojej kuchni. Jego intensywny smak i wszechstronność sprawiają, że warto mieć go pod ręką podczas spotkań towarzyskich czy rodzinnych obiadów. Wypróbuj ten przepis i odkryj nowe kulinarne inspiracje!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
