Sos borówkowy to klasyczny dodatek w kuchni polskiej, który łączy w sobie słodycz borówek z aromatycznymi przyprawami. Idealnie komponuje się z mięsami, serami oraz jako baza do kanapek czy burgerów.
Sos borówkowy
Składniki:
500 g borówek
1 łyżka brandy
2 łyżki cukru
4 goździki
4 owoce jałowca
100 g czerwonego wina
Szczypta pieprzu
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie składników
Borówki dokładnie umyj i odsącz. W rondlu połącz borówki, cukier, goździki, owoce jałowca oraz czerwone wino.
Krok 2: Gotowanie
Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, aż borówki zaczną pękać, a sos zgęstnieje. Dodaj brandy i szczyptę pieprzu, dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Przecieranie
Przetrzyj sos przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję. Podawaj na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
Zastosowanie
Sos borówkowy doskonale pasuje do:
Pieczonych mięs, takich jak schab, karkówka czy cielęcina
Wędlin i pasztetów
Serów pleśniowych i dojrzewających
Burgerów i kanapek
Jako baza do marynat i glazur
Ciekawostka kulinarna
Borówki są bogate w antyoksydanty i witaminy, co czyni sos nie tylko smacznym, ale i zdrowym dodatkiem do potraw.
Podsumowanie
Sos borówkowy to z pewnością prosty w przygotowaniu, a zarazem wyrafinowany dodatek, który wzbogaci smak wielu potraw. Jego unikalne połączenie słodyczy borówek i aromatycznych przypraw sprawia, że jest on chętnie wykorzystywany w kuchniach różnych krajów. Warto wypróbować ten sos, aby dodać swoim daniom nowego wymiaru smakowego.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
