Przepis
Składniki
- 500 g czarnych i czerwonych porzeczek
- 250 g cukru
- 125 ml czerwonego octu winnego
- pół łyżeczki skórki otartej z cytryny
- po pół łyżeczki: zmielonych goździków i cynamonu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Porzeczki po oczyszczeniu z szypułek i opłukaniu, wsypujemy do rondelka. Dodajemy ocet, cukier oraz pozostałe przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskamy gęsty sos. Ten sos podobnie jak sos śliwkowy można przełożyć do słoiczków i pasteryzować.
