Zupa krem brokułowa to lekka, aksamitna i niezwykle aromatyczna propozycja na codzienny obiad. Delikatny smak brokułów w połączeniu z kremową konsystencją sprawia, że zupa ta jest nie tylko smaczna, ale również bogata w witaminy i składniki odżywcze. Ponadto przygotowanie kremu brokułowego jest szybkie i nieskomplikowane, dzięki czemu idealnie sprawdzi się w zabiegane dni.
Zupa krem brokułowa – przepis krok po kroku
Składniki:
1 duży brokuł (ok. 500 g)
1 ziemniak
1 cebula
2 ząbki czosnku
800 ml bulionu warzywnego
100 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: płatki migdałów lub grzanki do podania
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Brokuła podziel na różyczki. Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Krok 2:
W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż staną się szkliste. Następnie dodaj ziemniaka i smaż jeszcze chwilę.
Krok 3:
Wlej bulion do garnka i gotuj ziemniaki przez około 10 minut. Następnie dodaj różyczki brokułów i gotuj całość jeszcze przez 5–7 minut, aż brokuły będą miękkie, ale zachowają intensywnie zielony kolor.
Krok 4:
Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Wlej śmietankę, dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Krok 5:
Podawaj gorącą zupę krem brokułową z chrupiącymi grzankami lub płatkami migdałów.
Ciekawostka kulinarna
Brokuły pochodzą z regionu Morza Śródziemnego i były cenione już w starożytnym Rzymie za swoje właściwości odżywcze. Co ciekawe, brokuły są bogatym źródłem witaminy C, witaminy K oraz błonnika, a jednocześnie zawierają bardzo mało kalorii. W związku z tym zupa krem brokułowa to nie tylko smaczna, ale również niezwykle zdrowa propozycja.
Podsumowanie
Zupa krem brokułowa to lekka, zdrowa i niezwykle aromatyczna zupa, która idealnie sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja. W związku z tym warto sięgnąć po ten prosty przepis, aby cieszyć się pysznym i wartościowym posiłkiem. Podsumowując, krem brokułowy to świetna propozycja dla wszystkich, którzy szukają połączenia smaku, zdrowia i prostoty.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
