Zupa kukurydziana

Składniki

• 1,5 1 wywaru mięsnego (najlepiej z drobiu)
• 2 puszki kukurydzy konserwowej lub 4 kolby ugotowanej i wyłuskanej
• 2 średnie cebule
• 1 zielona papryka
• 200 g bekonu lub chudego boczku,
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

Bekon lub boczek kroimy w paseczki i przesmażamy w głębokim rondlu - wytapiamy tłuszcz. Kiedy bekon (boczek) jest chrupki, wyjmujemy go łyżką cedzakową a na pozostały tłuszcz dodajemy pokrojone w kostkę cebule i paprykę i podduszamy. Dodajemy kukurydze, zalewamy wywarem i zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku. Jeśli zmiksujemy częściowo lub całkowicie kukurydzę, zupa będzie miała charakter puree lub kremu.