Cukinia faszerowana wątróbką to danie, które łączy w sobie delikatność cukinii z intensywnym smakiem wątróbki. To połączenie jest nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Wątróbka jest bogata w żelazo, witaminy z grupy B oraz witaminę A, co sprawia, że danie to jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe.
Faszerowana cukinia z wątróbką to doskonała propozycja na obiad lub kolację, szczególnie dla osób, które chcą wzbogacić swoją dietę o podroby w smacznej i lekkostrawnej formie.
Cukinia faszerowana wątróbką – połączenie delikatności warzywa z bogatym smakiem podrobów
Składniki:
4 średniej wielkości cukinie
300 g wątróbki drobiowej
2 jajka na twardo
1 mała cebula
2 łyżki mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonej szałwii
1 łyżka masła
1/2 szklanki śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie cukinii:
Cukinie dokładnie umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm brzegów. Wydrążone cukinie posól od środka i odstaw na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wody.
2. Przygotowanie farszu:
Wątróbkę oczyść, pokrój na mniejsze kawałki i obtocz w mące. Następnie na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Dodaj wątróbkę i smaż, aż będzie dobrze wysmażona. Po ostudzeniu, drobno posiekaj wątróbkę z cebulą. Dodaj posiekane jajka na twardo, suszoną szałwię oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Faszerowanie cukinii:
Napełnij przygotowane cukinie farszem, lekko go ubijając.Następnie ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
4. Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 180°C. Wstaw naczynie z cukiniami do piekarnika i piecz przez około 25–30 minut, aż cukinie będą miękkie.
5. Przygotowanie sosu:
Następnie w rondelku rozpuść masło, dodaj śmietanę i podgrzewaj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podanie:
Po upieczeniu, polej cukinie przygotowanym sosem i podawaj na ciepło.
Ciekawostki kulinarne:
Wątróbka drobiowa: Jest bogata w witaminę A, która wspiera wzrok i układ odpornościowy.
Cukinia: Zawiera dużo wody, co sprawia, że jest niskokaloryczna i wspomaga nawodnienie organizmu.
Szałwia: Ma właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, a także wspomaga trawienie.
Podsumowanie:
Cukinia faszerowana wątróbką to danie, które łączy w sobie delikatność warzywa z intensywnym smakiem wątróbki. Jest to propozycja pełna wartości odżywczych, idealna na obiad lub kolację. Dzięki prostemu przygotowaniu i wyjątkowemu smakowi, z pewnością zadowoli każdego smakosza.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
