Faszerowana cebula to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Choć może wydawać się nietypowym wyborem, cebula w roli głównej zaskakuje swoją delikatnością i aromatem. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu, cebula staje się miękka i łatwa do nadziania, a jej naturalna słodycz doskonale komponuje się z różnorodnymi farszami.
To danie jest doskonałą propozycją na obiad, kolację czy jako przekąska na imprezę. Można je przygotować w wersji mięsnej, wegetariańskiej lub nawet wegańskiej, dostosowując farsz do własnych preferencji.
Faszerowana cebula – klasyka polskiej kuchni
Składniki:
4 duże cebule
300 g mięsa mielonego (np. wieprzowego, wołowego lub drobiowego)
1 szklanka ugotowanego ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki passaty pomidorowej
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
2 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
50 g startego sera żółtego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie cebuli:
Cebule obierz i odetnij wierzchy, pozostawiając spód nienaruszony. Gotuj je w osolonym wrzątku przez około 10 minut, aż staną się lekko miękkie. Następnie po ugotowaniu ostudź cebule, a następnie delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm brzegów.
2. Przygotowanie farszu:
Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż staną się szklistą. Dodaj mięso mielone, smaż, aż zmieni kolor. Następnie dodaj passatę pomidorową, oregano, słodką i ostrą paprykę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez kilka minut, aż farsz zgęstnieje. Zestaw z ognia i odstaw do przestudzenia. Do przestudzonego farszu dodaj ugotowany ryż, dokładnie wymieszaj.
3. Faszerowanie cebuli:
Napełnij przygotowane cebule farszem, lekko go ubijając. Jeśli używasz, posyp wierzch farszu startym serem żółtym.
4. Pieczenie:
Naczynie żaroodporne posmaruj odrobiną oleju. Ułóż w nim faszerowane cebule. Piekarnik nagrzej do 180°C. Piecz cebule przez około 30 minut, aż staną się miękkie, a wierzch lekko zrumieniony.
5. Podanie:
Na koniec po wyjęciu z piekarnika skrop cebule oliwą lub sokiem z cytryny, posyp świeżym szczypiorkiem i podawaj na ciepło.
Ciekawostki kulinarne:
Cebula: Jest bogata w witaminy C i B6 oraz minerały takie jak potas i mangan. Zawiera również przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy.
Mięso mielone: Wybierając mięso mielone, warto zwrócić uwagę na jego jakość. Mięso z udźca indyka lub piersi kurczaka będzie lżejsze, natomiast wieprzowina doda potrawie więcej soczystości.
Podsumowanie:
Faszerowana cebula to danie, które łączy w sobie wykwintny smak z prostotą przygotowania. Aromatyczny farsz w połączeniu z delikatną cebulą tworzy harmonijną i smaczną potrawę. Idealna na każdą okazję – zarówno na obiad, jak i jako lekka kolacja. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
