Papryka faszerowana mięsem to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzi. Soczysta papryka, wypełniona aromatycznym nadzieniem mięsnym, tworzy sycącą i niezwykle smaczną propozycję na obiad lub kolację. Ponadto przygotowanie faszerowanej papryki nie jest trudne, a danie prezentuje się na stole wyjątkowo efektownie, dlatego idealnie sprawdzi się także podczas spotkań rodzinnych.
Papryka faszerowana mięsem – przepis krok po kroku
Składniki:
4 duże czerwone papryki
400 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
100 g ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie papryk
Najpierw umyj papryki, odetnij górne części tworząc „czapeczki” i usuń gniazda nasienne. Odłóż przygotowane papryki na bok.
Krok 2: Gotowanie ryżu
W międzyczasie ugotuj ryż w osolonej wodzie na półmiękko. Odcedź i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 3: Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek i smaż na małym ogniu do zeszklenia. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż zmieni kolor. Dodaj koncentrat pomidorowy, ugotowany ryż oraz dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Faszerowanie papryk
Napełnij papryki przygotowanym farszem, lekko go dociskając. Przykryj każdą paprykę jej „czapeczką”.
Krok 5: Pieczenie
W naczyniu żaroodpornym ułóż papryki pionowo. Na dno naczynia wlej bulion. Następnie wstaw papryki do piekarnika rozgrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 45 minut, aż papryki zmiękną, a farsz będzie gotowy.
Krok 6: Serwowanie
Po upieczeniu udekoruj faszerowane papryki świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj na gorąco jako pełnowartościowe danie główne.
Ciekawostka kulinarna
Papryka faszerowana mięsem to potrawa obecna w wielu kuchniach świata. W krajach śródziemnomorskich często dodaje się do farszu zioła i ser, natomiast w kuchni węgierskiej papryki są duszone w sosie pomidorowym. W związku z tym każdy region tworzy własną, niepowtarzalną wersję tej klasycznej potrawy.
Podsumowanie
Papryka faszerowana mięsem to danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. W związku z tym idealnie sprawdza się na rodzinny obiad, jak i bardziej uroczyste okazje. Podsumowując, to doskonały wybór dla wszystkich, którzy szukają sprawdzonego przepisu na pyszne, domowe danie.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
