Papryka faszerowana ryżem to klasyczne i niezwykle lubiane danie, które zachwyca prostotą wykonania i bogactwem smaku. Soczysta papryka, wypełniona aromatycznym farszem ryżowym, tworzy lekką, a zarazem sycącą potrawę. Ponadto faszerowana papryka świetnie sprawdza się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako efektowny dodatek do mięsnych posiłków.
Papryka faszerowana ryżem – przepis krok po kroku
Składniki:
4 duże czerwone papryki
200 g ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka bulionu warzywnego
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie papryk
Najpierw umyj papryki, odetnij górne części tworząc „czapeczki”, a następnie usuń gniazda nasienne. Pozostaw papryki w całości, aby łatwo je było napełnić farszem.
Krok 2: Przygotowanie ryżu
W międzyczasie ugotuj ryż w osolonej wodzie na półmiękko. Odcedź i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 3: Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek i smaż na małym ogniu, aż się zeszklą. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i smaż chwilę, aby wydobyć jego aromat. Po tym dodaj ugotowany ryż, dopraw całość solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Faszerowanie papryk
Napełnij przygotowane papryki farszem ryżowym, lekko dociskając go łyżką. Przykryj każdą paprykę jej „czapeczką”.
Krok 5: Pieczenie
W naczyniu żaroodpornym ułóż papryki pionowo. Wlej na dno naczynia bulion warzywny, który pomoże paprykom się poddusić. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i piecz papryki przez około 40–45 minut, aż będą miękkie.
Krok 6: Serwowanie
Na zakończenie udekoruj faszerowane papryki świeżymi ziołami. Podawaj na gorąco, np. z lekką sałatką lub sosem jogurtowym.
Ciekawostka kulinarna
Papryka pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, a do Europy dotarła dopiero w XVI wieku. Co ciekawe, w kuchniach wielu krajów, takich jak Węgry, Hiszpania czy Turcja, papryka faszerowana stała się jednym z popularniejszych dań codziennego menu. W związku z tym każdy region ma swoją unikalną wersję nadzienia, od mięsnego po warzywne.
Podsumowanie
Papryka faszerowana ryżem to proste, zdrowe i pełne smaku danie, które bez wątpienia sprawdzi się na każdą okazję. W związku z tym warto włączyć ją do codziennego menu, zwłaszcza w sezonie na świeże warzywa. Podsumowując, to doskonały sposób na przygotowanie efektownego i sycącego posiłku, który zachwyci całą rodzinę.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
