Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami to klasyczna przekąska, która przede wszystkim kojarzy się z Bożym Narodzeniem i tradycyjnym barszczem czerwonym. W związku z tym są nieodłącznym elementem świątecznego menu w wielu polskich domach.
Ponadto ich przygotowanie jest szybkie i niezwykle wygodne – zwłaszcza gdy korzystamy z gotowego ciasta francuskiego. Innymi słowy, to świetny sposób na efektowną i smaczną przekąskę, którą można przygotować zarówno na uroczyste okazje, jak i na codzienną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi.
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami – przepis krok po kroku
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
300 g pieczarek
1 średnia cebula
1 łyżka masła lub oleju
1 jajko (do posmarowania)
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta majeranku lub tymianku
Sezam lub mak do posypania
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie farszu
Po pierwsze, pieczarki dokładnie oczyść i drobno posiekaj. W tym aspekcie warto pamiętać, że drobne posiekanie pozwala na uzyskanie zwartego farszu, który dobrze wypełni paszteciki.
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Następnie na patelni rozgrzej masło lub olej, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Po tym dorzuć pieczarki i smaż na średnim ogniu, aż odparują nadmiar wody i zaczną się delikatnie rumienić. Dopraw farsz solą, pieprzem oraz, jeśli lubisz, szczyptą majeranku lub tymianku.
Odstaw farsz do ostudzenia.
Krok 2: Formowanie pasztecików
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na prostokąty lub kwadraty. Następnie na każdy kawałek nałóż porcję farszu pieczarkowego. W związku z tym zachowaj odpowiedni margines, aby łatwiej skleić brzegi.
Złóż ciasto na pół lub zwiń w rulonik, dokładnie sklejając brzegi. Możesz też delikatnie docisnąć brzegi widelcem dla dekoracyjnego efektu.
Krok 3: Pieczenie
Paszteciki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) przez około 15–20 minut, aż paszteciki będą złociste i apetycznie chrupiące.
Ciekawostka kulinarna
W polskiej tradycji paszteciki serwowane są najczęściej z czerwonym barszczem, zwłaszcza w czasie Wigilii. Co ciekawe, podobnie jak dziś, również dawniej farsz do pasztecików mógł być bardzo różnorodny – od kapusty i grzybów, przez mięso, aż po ryby. Jednakże wersja z pieczarkami zyskała szczególną popularność ze względu na łatwość przygotowania i uniwersalność smaku.
Podsumowanie
Podsumowując, paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami to szybka, efektowna i bardzo smaczna przekąska, którą warto przygotować nie tylko na święta. Przede wszystkim ich przygotowanie nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych, jednakże efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
W związku z tym warto mieć w lodówce opakowanie ciasta francuskiego i kilka podstawowych składników, aby w każdej chwili móc przygotować te pyszne paszteciki. Kończąc, pamiętaj, że możesz eksperymentować z dodatkami, tworząc własne wariacje na bazie tradycyjnego przepisu!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
