X

Czego szukasz?

Przepis
Wieprzowina

Klopsy wieprzowe z chrzanem

Klopsy wieprzowe z chrzanem to danie, które łączy delikatną strukturę mielonego mięsa z ostrą, pobudzającą nutą chrzanu. Dzięki temu danie nabiera charakteru i doskonale sprawdza się jako główny punkt obiadowego menu. Co więcej, przepis jest nieskomplikowany i bazuje na łatwo dostępnych składnikach, co czyni go idealnym wyborem na rodzinny obiad w tygodniu. W związku z tym warto po niego sięgać, szczególnie wtedy, gdy zależy nam na szybkim, a zarazem aromatycznym posiłku.

Klopsy wieprzowe z chrzanem – klasyka z wyrazistym smakiem

Składniki na klopsy:

  • 500 g mielonej wieprzowiny (np. z łopatki)

  • 1 jajko

  • 1 mała cebula

  • 2 łyżki bułki tartej

  • 1 ząbek czosnku

  • sól i świeżo mielony pieprz

  • ½ łyżeczki majeranku

  • olej do smażenia lub gotowania

Składniki na sos chrzanowy:

  • 1 łyżka masła

  • 1 łyżka mąki pszennej

  • 1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)

  • 2–3 łyżeczki tartego chrzanu (świeżego lub ze słoika)

  • 2 łyżki śmietany 18%

  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie masy

Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Całość dokładnie wyrób, aż masa będzie jednolita i lekko kleista.

Krok 2: Formowanie i gotowanie klopsów

Z przygotowanej masy uformuj nieduże kulki. Możesz je ugotować w osolonym wrzątku (ok. 15 minut) lub obsmażyć na złoto na patelni i następnie krótko dusić.

Krok 3: Przygotowanie sosu

W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i przygotuj jasną zasmażkę. Następnie powoli wlewaj bulion, mieszając energicznie, aż powstanie gładki sos. Dodaj chrzan i śmietanę, dopraw do smaku. Gotuj kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

Krok 4: Połączenie

Gotowe klopsy przełóż do sosu i duś razem przez kilka minut. Dzięki temu mięso nabierze jeszcze więcej smaku, a całość będzie przyjemnie kremowa i rozgrzewająca.

Ciekawostka kulinarna

Chrzan od wieków obecny jest w kuchni słowiańskiej – nie tylko jako dodatek do mięs i wędlin, ale również jako składnik sosów i zup. Jego ostrość naturalnie podkreśla smak wieprzowiny, nadając jej wyjątkowy charakter bez konieczności stosowania intensywnych przypraw.

Podsumowanie

Klopsy wieprzowe z chrzanem to świetny sposób na tradycyjny obiad z nutą ostrości. Są sycące, aromatyczne i bardzo uniwersalne – możesz podać je z ziemniakami, kaszą lub pieczywem. Podsumowując – jeśli chcesz przygotować domowy posiłek, który będzie smakował jak u babci, a przy tym wyróżni się charakterem, ten przepis będzie doskonałym wyborem.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również