Bulion rybny z makreli

Lubicie zupę rybną? A może na Waszym świątecznym stole pojawia się właśnie zupa rybna? Ja bardzo lubię, co prawda u nas na stole wigilijnym króluję przede wszystkim barszcz, ale co jakiś czas robimy dwie zupy, do wyboru. Wtedy bez wątpienia pojawia się zupa rybna. W tym roku pierwszy raz zrobiłem bulion na makreli. Strzał w dziesiątkę! Pyszny, aromatyczny, idealny! Koniecznie musicie spróbować!!! Nie zapomnijcie dać znać, czy Wam smakował? Przeczucie mam, że będziecie zachwyceni.

Bulion rybny z makreli

Składniki:

• 2 makrele całe, patroszone
• 3 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 1 pomidor
• zielona część pora
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 cebula
• 6 suszonych grzybów np. podgrzybków
• kawałek imbiru wielkości kciuka
• 3 ząbki czosnku
• 4 liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 12 ziaren pieprzu np. czarnego
• 2 łyżeczki soli
• 2,5 l wody

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Po pierwsze do dużego garnka nalej 2,5 litry wody.

Krok 2:

Po drugie makrele pozbawioną skrzeli pokrój na 5 cm kawałki. Następnie rybę włóż wraz z obranymi warzywami do wody.

Krok 3:

Dodaj pozostałe składniki, cebulę i pora można opalić nad palnikiem. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny.

Krok 4:

Na koniec pozostaw do ostygnięcia, następnie przecedź.Jeżeli szukasz obiadowych inspiracji, znajdziesz je >> TUTAJ<<Jeśli chcesz być na bieżąco ze wszystkimi moimi przepisami to zapraszam na  Facebooka i Instagram.