X

Czego szukasz?

Przepis
Zupy

Chłodnik ogórkowy

Chłodnik ogórkowy to orzeźwiająca, lekka i niezwykle smaczna zupa idealna na upalne dni. Delikatna kwaskowatość ogórków, połączona z kremowym jogurtem i świeżymi ziołami, tworzy doskonałą kompozycję smaków, która doskonale chłodzi i dodaje energii. Ponadto przygotowanie chłodnika ogórkowego jest szybkie i proste, co czyni go świetnym wyborem na lato.

Chłodnik ogórkowy – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 4 świeże ogórki gruntowe

  • 400 ml jogurtu naturalnego

  • 200 ml kefiru lub maślanki

  • 1 pęczek koperku

  • 1 pęczek szczypiorku

  • 2 ząbki czosnku

  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • Opcjonalnie: kilka rzodkiewek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1: 

Ogórki dokładnie umyj, obierz (opcjonalnie) i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Delikatnie odciśnij nadmiar soku.

Krok 2: 

W misce wymieszaj jogurt z kefirem lub maślanką. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

Krok 3: 

Do jogurtowej bazy dodaj starte ogórki, posiekany koperek i szczypiorek. Całość dokładnie wymieszaj.

Krok 4: 

Chłodnik odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki dobrze się przegryzły.

Krok 5: 

Podawaj schłodzony chłodnik ogórkowy, udekorowany plasterkami rzodkiewki lub dodatkową porcją koperku.

Ciekawostka kulinarna

Chłodniki to tradycyjne zupy serwowane w Europie Wschodniej podczas gorących miesięcy. Co ciekawe, chłodnik ogórkowy, podobnie jak jego bardziej znany kuzyn – chłodnik litewski, ma wiele lokalnych odmian i wariacji. W związku z tym receptura chłodnika często różni się w zależności od regionu, wykorzystując lokalne sezonowe warzywa i nabiał.

Podsumowanie

Chłodnik ogórkowy to idealna propozycja na lekki, odświeżający i szybki posiłek w upalne dni. W związku z tym warto wypróbować ten przepis, aby w prosty sposób przygotować zdrową, pyszną zupę pełną świeżych warzyw i aromatycznych ziół. Podsumowując, chłodnik ogórkowy to esencja lata zamknięta w jednej miseczce.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również