Krem z porów to delikatna, aksamitna zupa o subtelnym smaku i przyjemnym aromacie. Dzięki swojej lekkiej konsystencji i łagodnemu charakterowi świetnie sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i lekki obiad. Ponadto przygotowanie kremu z porów jest szybkie i nieskomplikowane, co czyni go idealnym wyborem na codzienny posiłek w domowym zaciszu.
Krem z porów – przepis krok po kroku
Składniki:
2 duże pory (tylko biała i jasnozielona część)
2 ziemniaki
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki masła
100 ml śmietanki 30%
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeży szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Pory dokładnie umyj, pokrój w cienkie plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Krok 2:
W dużym garnku rozpuść masło. Wrzuć pokrojone pory i smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale nie pozwól im się zrumienić.
Krok 3:
Dodaj pokrojone ziemniaki i zalej całość bulionem. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 4:
Gdy warzywa będą ugotowane, zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego lub kielichowego.
Krok 5:
Do zmiksowanej zupy dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem do smaku. Podgrzej całość, nie dopuszczając do wrzenia.
Krok 6:
Podawaj gorący krem z porów udekorowany świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Ciekawostka kulinarna
Pory, choć często niedoceniane, są warzywem niezwykle wartościowym – zawierają witaminy A, C i K oraz błonnik wspierający układ trawienny. Co ciekawe, w kuchni francuskiej krem z porów, znany jako „vichyssoise”, tradycyjnie podaje się zarówno na ciepło, jak i na zimno. W związku z tym zupa krem z porów doskonale sprawdzi się o każdej porze roku.
Podsumowanie
Krem z porów to delikatne, lekkie i eleganckie danie, które z łatwością wprowadzi do codziennego menu nutę wyrafinowania. W związku z tym warto przygotować go zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje. Podsumowując, to propozycja, która zachwyci smakiem każdego miłośnika kremowych zup.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
