X

Czego szukasz?

Przepis
Zupy

Krem z porów

Krem z porów to delikatna, aksamitna zupa o subtelnym smaku i przyjemnym aromacie. Dzięki swojej lekkiej konsystencji i łagodnemu charakterowi świetnie sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i lekki obiad. Ponadto przygotowanie kremu z porów jest szybkie i nieskomplikowane, co czyni go idealnym wyborem na codzienny posiłek w domowym zaciszu.

Krem z porów – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 2 duże pory (tylko biała i jasnozielona część)

  • 2 ziemniaki

  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego

  • 2 łyżki masła

  • 100 ml śmietanki 30%

  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • Opcjonalnie: świeży szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1: 

Pory dokładnie umyj, pokrój w cienkie plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

Krok 2: 

W dużym garnku rozpuść masło. Wrzuć pokrojone pory i smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale nie pozwól im się zrumienić.

Krok 3: 

Dodaj pokrojone ziemniaki i zalej całość bulionem. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4:

Gdy warzywa będą ugotowane, zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego lub kielichowego.

Krok 5: 

Do zmiksowanej zupy dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem do smaku. Podgrzej całość, nie dopuszczając do wrzenia.

Krok 6: 

Podawaj gorący krem z porów udekorowany świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Ciekawostka kulinarna

Pory, choć często niedoceniane, są warzywem niezwykle wartościowym – zawierają witaminy A, C i K oraz błonnik wspierający układ trawienny. Co ciekawe, w kuchni francuskiej krem z porów, znany jako „vichyssoise”, tradycyjnie podaje się zarówno na ciepło, jak i na zimno. W związku z tym zupa krem z porów doskonale sprawdzi się o każdej porze roku.

Podsumowanie

Krem z porów to delikatne, lekkie i eleganckie danie, które z łatwością wprowadzi do codziennego menu nutę wyrafinowania. W związku z tym warto przygotować go zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje. Podsumowując, to propozycja, która zachwyci smakiem każdego miłośnika kremowych zup.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również