Zupa czosnkowa z koniakiem to wykwintna wariacja na temat klasycznej czosnkowej, która zaskakuje głębią smaku i wyjątkowym aromatem. Delikatna słodycz czosnku, połączona z wyrazistą nutą koniaku, tworzy niezwykle rozgrzewające i eleganckie danie. Ponadto przygotowanie tej zupy jest proste, a efekt końcowy idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję.
Zupa czosnkowa z koniakiem – przepis krok po kroku
Składniki:
8–10 ząbków czosnku
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
100 ml śmietanki 30%
50 ml koniaku
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: grzanki lub ser do podania
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Czosnek obierz i delikatnie pokrój lub przeciśnij przez praskę.
Krok 2:
W dużym garnku rozgrzej masło z oliwą. Dodaj czosnek i smaż na małym ogniu, uważając, by się nie przypalił – powinien być miękki i aromatyczny.
Krok 3:
Zalej czosnek bulionem. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aby czosnek oddał cały swój aromat.
Krok 4:
Wlej koniak do gotującej się zupy i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby alkohol odparował, pozostawiając tylko głęboki aromat.
Krok 5:
Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Dodaj śmietankę, dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Podgrzewaj jeszcze chwilę, nie dopuszczając do wrzenia.
Krok 6:
Podawaj gorącą zupę czosnkową z grzankami lub startym serem, np. parmezanem.
Ciekawostka kulinarna
Koniak, choć najczęściej kojarzony z wykwintnym trunkiem degustowanym po kolacji, doskonale sprawdza się również w kuchni. Co ciekawe, dodatek koniaku do potraw był popularny już w XVIII wieku na dworach francuskich, gdzie podkreślano nim smak zup, sosów i mięs. W związku z tym zupa czosnkowa z koniakiem to ukłon w stronę dawnej, eleganckiej kuchni europejskiej.
Podsumowanie
Zupa czosnkowa z koniakiem to wyjątkowe danie, które łączy intensywny aromat czosnku z delikatną nutą luksusu. W związku z tym warto wypróbować ten przepis, aby odkryć nową, bardziej wyrafinowaną wersję klasycznej czosnkowej. Podsumowując, to idealna propozycja na rozgrzewający, elegancki obiad lub kolację.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
