Zupa krem ze świeżych grzybów to doskonała propozycja na jesienne wieczory. Ta aromatyczna i delikatna zupa, przygotowywana z prawdziwków i podgrzybków, zachwyci każdego miłośnika grzybów. Dzięki prostocie przygotowania oraz wyjątkowemu smakowi, zupa ta może stać się ulubionym daniem w Twoim domu. W tym wpisie podzielę się z Tobą przepisem, który z pewnością zadowoli Twoje podniebienie.
Zupa Krem ze Świeżych Grzybów
Składniki:
- 600 g np. prawdziwków i podgrzybków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Przygotowanie grzybów: Zaczynamy od oczyszczenia prawdziwków i podgrzybków. Dokładnie oczyść lub umyj grzyby pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je w mniejsze kawałki.
Krok 2:
Smażenie cebuli i czosnku: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista, co zajmie około 3-4 minut.
Krok 3:
Dodanie grzybów: Do garnka dodaj pokrojone grzyby i smaż przez około 5-7 minut, aż zmiękną i wydzielą swój aromatyczny zapach.
Krok 4:
Gotowanie zupy: Następnie wlej bulion do garnka z grzybami. Całość zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Krok 5:
Blendowanie: Po ugotowaniu, zupę można zmiksować na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego. Jeśli wolisz, aby zupa miała bardziej rustykalną konsystencję, pozostaw kilka kawałków grzybów. Po zblendowaniu zupy, dodaj śmietanę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko, a następnie podgrzej na małym ogniu przez kilka minut, aby zupa była gorąca.
Krok 6:
Podanie: Zupę krem ze świeżych grzybów podawaj w miseczkach, dekorując natką pietruszki. Doskonale smakuje z grzankami lub świeżym pieczywem.
Ciekawostki:
• Sezon na grzyby: Prawdziwki i podgrzybki są jednymi z najbardziej cenionych grzybów w polskiej kuchni. Sezon na grzyby trwa od późnego lata do jesieni, dlatego warto wykorzystać ten czas na zbieranie świeżych składników.
• Właściwości zdrowotne: Grzyby są źródłem białka, witamin oraz minerałów. Zupa krem z grzybów dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych oraz wspomaga odporność.
• Alternatywy: Jeśli nie masz dostępu do świeżych grzybów, możesz również użyć suszonych grzybów, ale pamiętaj, aby je wcześniej namoczyć.
Podsumowanie:
Zupa krem ze świeżych grzybów to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie, które możesz przygotować w prosty sposób. Wykorzystaj sezonowe składniki i ciesz się wspaniałym smakiem tej aromatycznej zupy. Smacznego!
Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych zup jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ