Przepis
Składniki
- 1 kg świeżych wiśni
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta wanilii
- skórka otarta z cytryny lub pomarańczy
- cukier do smaku
- ew. kilka goździków
- bita lub gęsta śmietana - do przybrania:
Sposób przygotowania
Do 1,5 l wody wrzucamy połowę wiśni (z pestkami), przyprawy i cukier. Zagotowujemy i wlewamy mąkę rozmieszaną dokładnie w zimnej wodzie. Kiedy zupa zgęstnieje, przecedzamy. Pozostałą część wiśni drylujemy, miksujemy i dodajemy do zupy. Zupę możemy podać na ciepło (podgrzaną) lub na zimno (z lodówki). Serwujemy z groszkiem ptysiowym, makaronem lub ryżem, zaprawioną śmietaną.
