Zupa z truskawek to lekka, orzeźwiająca i niezwykle aromatyczna propozycja na letnie dni. Słodycz świeżych owoców, delikatna konsystencja i przyjemny chłód sprawiają, że ta zupa doskonale sprawdza się jako deser lub nietypowe pierwsze danie. Ponadto jej przygotowanie jest błyskawiczne, co czyni ją idealnym wyborem na szybki, letni posiłek.
Zupa z truskawek – przepis krok po kroku
Składniki:
500 g świeżych truskawek
500 ml wody
2–3 łyżki cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, dla zagęszczenia)
opcjonalnie: świeża mięta do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości owoców.
Krok 2:
W garnku zagotuj wodę z cukrem i sokiem z cytryny. Dodaj truskawki i gotuj całość na małym ogniu przez około 5 minut, aż owoce zmiękną, ale się nie rozpadną.
Krok 3:
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, rozprowadź mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie wlej do zupy, cały czas mieszając. Zagotuj ponownie.
Krok 4:
Zupę z truskawek możesz podawać na ciepło lub dobrze schłodzoną – wtedy świetnie orzeźwia.
Krok 5:
Podawaj zupę udekorowaną świeżą miętą. Świetnie smakuje również z dodatkiem makaronu, klusek kładzionych lub kleksem śmietany.
Ciekawostka kulinarna
Zupy owocowe były bardzo popularne w dawnej kuchni polskiej, zwłaszcza w sezonie letnim. Co ciekawe, często podawano je nie tylko jako deser, ale także jako pierwsze danie podczas eleganckich obiadów. W związku z tym zupa z truskawek to nie tylko smak lata, ale również piękna kontynuacja kulinarnej tradycji.
Podsumowanie
Zupa z truskawek to lekka, szybka i niezwykle aromatyczna propozycja na ciepłe dni. W związku z tym warto wypróbować ten prosty przepis, aby cieszyć się pełnią smaku sezonowych owoców. Podsumowując, zupa truskawkowa to doskonały wybór na orzeźwiający deser lub nietypowe pierwsze danie w letnim menu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
