X

Czego szukasz?

Przepis
Zupy

Zupa z jesiotra z krewetkami

Zupa z jesiotra z krewetkami to wykwintne, eleganckie danie, które zachwyca delikatnym smakiem ryby i wyrazistą nutą owoców morza. Aksamitny wywar, wzbogacony aromatem świeżych ziół, krewetek i subtelnego mięsa jesiotra, tworzy kompozycję idealną na specjalne okazje. Ponadto przygotowanie tej zupy nie jest skomplikowane, a efekt z pewnością zachwyci wszystkich miłośników kuchni rybnej.

Zupa z jesiotra z krewetkami – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 400 g fileta z jesiotra

  • 200 g krewetek (surowych lub blanszowanych)

  • 1 litr bulionu rybnego lub warzywnego

  • 1 marchewka

  • 1 pietruszka

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 2 łyżki masła

  • 100 ml śmietanki 30%

  • 1 liść laurowy

  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • Opcjonalnie: świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1: 

Marchewkę, pietruszkę i cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Jesiotra pokrój na większe kawałki, a krewetki oczyść.

Krok 2:

W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj cebulę, marchewkę, pietruszkę oraz czosnek i smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż warzywa delikatnie się zeszklą.

Krok 3: 

Do podsmażonych warzyw wlej bulion. Następnie dodaj liść laurowy i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą półmiękkie.

Krok 4: 

Dodaj pokrojonego jesiotra. Gotuj przez około 5 minut, a następnie dorzuć krewetki i gotuj jeszcze 3–4 minuty, aż owoce morza będą miękkie i jędrne.

Krok 5: 

Wlej śmietankę, dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Na koniec podgrzewaj jeszcze przez chwilę, nie dopuszczając do wrzenia.

Krok 6:

Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżym koperkiem lub natką pietruszki.

Ciekawostka kulinarna

Jesiotr to jedna z najstarszych ryb na świecie – jego przodkowie zamieszkiwali wody już 250 milionów lat temu. Co ciekawe, dawniej mięso jesiotra było uznawane za rarytas królewskich stołów, a z jego ikry wyrabiano ekskluzywny kawior. W związku z tym zupa z jesiotra to nie tylko wykwintna potrawa, ale także nawiązanie do bogatej tradycji kulinarnej.

Podsumowanie

Zupa z jesiotra z krewetkami to elegancka, lekka i pełna aromatu propozycja, idealna na specjalne okazje lub rodzinne spotkania. W związku z tym warto sięgnąć po ten przepis, aby zaskoczyć bliskich wyjątkowym smakiem i odrobiną kulinarnego luksusu. Podsumowując, to zupa, która łączy prostotę wykonania z wyjątkową klasą i bogactwem smaków.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również