X

Czego szukasz?

Przepis
Zupy

Zupa z żeberkami. Przepis babci Jadzi

Zupa z żeberkami według przepisu Babci Jadzi to klasyczne, sycące danie kuchni domowej, które przywołuje na myśl ciepło rodzinnego stołu. Aromatyczny bulion na żeberkach, pełen warzyw i delikatnych przypraw, tworzy zupę bogatą w smaku i niezwykle pożywną. Ponadto przygotowanie tej potrawy jest proste, a efekt z pewnością zachwyci miłośników tradycyjnych smaków.

Zupa z żeberkami – przepis Babci Jadzi krok po kroku

Składniki:

  • 500 g żeberek wieprzowych

  • 2 marchewki

  • 1 pietruszka

  • 1/4 selera

  • 1 cebula

  • 2 ziemniaki

  • 1 liść laurowy

  • 3–4 ziarna ziela angielskiego

  • 2 łyżki oleju

  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Żeberka opłucz, osusz i podziel na mniejsze kawałki. Marchewkę, pietruszkę, selera oraz ziemniaki obierz i pokrój w kostkę lub plasterki. Cebulę obierz.

Krok 2: 

Na dużej patelni rozgrzej olej. Obsmaż żeberka na złoty kolor z każdej strony, aby zamknąć w nich soki i nadać zupie głębszy smak.

Krok 3: 

Przełóż podsmażone żeberka do dużego garnka. Dodaj cebulę, liść laurowy, ziele angielskie i zalej około 2 litrami wody. Gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie.

Krok 4: 

Do wywaru dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę, selera oraz ziemniaki. Gotuj kolejne 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Krok 5: 

Dopraw zupę solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Możesz także usunąć cebulę i liść laurowy przed podaniem.

Krok 6: 

Podawaj gorącą zupę, najlepiej posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.

Ciekawostka kulinarna

Żeberka od dawna były popularnym składnikiem w kuchni wiejskiej – wykorzystywano je do przygotowywania zarówno zup, jak i dań głównych. Co ciekawe, długo gotowane na wolnym ogniu żeberka oddają wywarowi niezwykłą głębię smaku i aromat, czyniąc z zupy prawdziwie domowy przysmak. W związku z tym przepis Babci Jadzi to doskonały przykład kuchni opartej na prostych, ale niezwykle smacznych składnikach.

Podsumowanie

Zupa z żeberkami według przepisu Babci Jadzi to klasyczne, rozgrzewające i sycące danie, idealne na rodzinny obiad w chłodniejsze dni. W związku z tym warto sięgnąć po ten przepis, aby odtworzyć smaki dzieciństwa i cieszyć się tradycyjną polską kuchnią. Podsumowując, to potrawa, która rozgrzewa serce i wprowadza wyjątkowy domowy klimat.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również