Przepis
Składniki
- 1,5 l wywaru
- 250 ml śmietany 18 %
- 250 g kiełbasy wiejskiej
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz, majeranek
- natka pietruszki
- 500 ml kwasu z kiszonych ogórków
- osobno: 700 g ziemniaków, słonina, jajka ugotowane na twardo
Sposób przygotowania
Kiełbasę kroimy w plasterki, pół plasterki lub kostkę, smażymy na oleju, zalewamy wywarem z mięsa i gotujemy 8–10 minut na wolnym ogniu. Śmietanę mieszamy z mąką, dodajemy do zupy, dolewamy również kwas z ogórków, gotujemy, doprawiamy przyprawami i posiekaną natką pietruszki. Podajemy z ugotowanymi oddzielnie ziemniakami, posypanymi skwarkami ze słoniny.
