menu

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Ziemniaki dokładnie umyj i wyszoruj ale nie obieraj. Pokrój w dość grube frytki, następnie podgotuj w osolonym wrzątku około 4 minuty aby zmiękły ale trzymały swój kształt. Przełóż na ręcznik papierowy żeby przestygły i odparowały. Piekarnik rozgrzej do 200°C. Ostudzone frytki rozłóż na papierze do pieczenia, posmaruj oliwą i  dopraw solą. Zapiekaj przez 20-25 minut.

Rybę podziel na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem. W misce wymieszaj mąkę, wodę gazowaną, proszek do pieczenia, kurkumę aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Dopraw solą i pieprzem. Dorsza oprósz mąką, smaż w rozgrzanym głębokim oleju przez około 5-6 minut, aż będzie chrupiący i złoty. Następnie osącz z nadmiaru tłuszczu.

Rybę podawaj od razu z domowymi frytkami.

ocena:

Ryba w cieście z domowymi frytkami, czyli FISH&CHIPS

składniki

Ryba:

  • 400g filetów z dorsza bez skóry
  • 200g mąki pszennej + odrobina do obtoczenia ryby
  • 250g zimnej wody gazowanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta kurkumy
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Frytki:

  • 800g dużych ziemniaków
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Ziemniaki dokładnie umyj i wyszoruj ale nie obieraj. Pokrój w dość grube frytki, następnie podgotuj w osolonym wrzątku około 4 minuty aby zmiękły ale trzymały swój kształt. Przełóż na ręcznik papierowy żeby przestygły i odparowały. Piekarnik rozgrzej do 200°C. Ostudzone frytki rozłóż na papierze do pieczenia, posmaruj oliwą i  dopraw solą. Zapiekaj przez 20-25 minut.

Rybę podziel na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem. W misce wymieszaj mąkę, wodę gazowaną, proszek do pieczenia, kurkumę aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Dopraw solą i pieprzem. Dorsza oprósz mąką, smaż w rozgrzanym głębokim oleju przez około 5-6 minut, aż będzie chrupiący i złoty. Następnie osącz z nadmiaru tłuszczu.

Rybę podawaj od razu z domowymi frytkami.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję