menu

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Opłukane i oczyszczone grzyby zalewamy częścią zimnego wywaru i moczymy około 2 godzin, następnie gotujemy do miękkości (20–30 minut). Ugotowane grzybki wyjmujemy, kroimy w paseczki i podsmażamy na maśle, dodajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę i też podsmażamy. Całość oprószamy mąką i lekko zrumieniamy. Dodajemy wywar, również ten, w którym moczyły się grzyby. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut, często mieszając. Przed podaniem zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku. Podajemy z kluseczkami – najlepiej łazankami i posypujemy koperkiem. Do zup grzybowych z grzybów suszonych możemy też dodać pęczak, osobno ugotowany (gotujemy na taką ilość zupy ok. 6 łyżek pęczaku)

ocena:

Zupa grzybowa (z grzybów suszonych) – wigilijna

składniki

-2 l wywaru
-50 g suszonych grzybów, najlepiej prawdziwków (około 10 – 12 grzybków)
-2 łyżki masła
-1 cebula
-125 ml śmietany
-1 kopiata łyżka mąki pszennej
-sól, pieprz, koperek

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Opłukane i oczyszczone grzyby zalewamy częścią zimnego wywaru i moczymy około 2 godzin, następnie gotujemy do miękkości (20–30 minut). Ugotowane grzybki wyjmujemy, kroimy w paseczki i podsmażamy na maśle, dodajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę i też podsmażamy. Całość oprószamy mąką i lekko zrumieniamy. Dodajemy wywar, również ten, w którym moczyły się grzyby. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut, często mieszając. Przed podaniem zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku. Podajemy z kluseczkami – najlepiej łazankami i posypujemy koperkiem. Do zup grzybowych z grzybów suszonych możemy też dodać pęczak, osobno ugotowany (gotujemy na taką ilość zupy ok. 6 łyżek pęczaku)

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję