menu

Rosół klasyczny

Rosół klasyczny
Początek wiosny jeszcze może być chłodny, dlatego Jakub Kuroń przychodzi z pomocą dla zmarzluchów. Absolutny klasyk – rosół drobiowy – postawi na nogi każdego i doda energii.

Składniki:
kura rosołowa – ok. 1,5 kg
2 cebule, przekrojone w poprzek na pół
pęczek włoszczyzny bez kapusty
4 ziela angielskie
3 liście laurowe
8 ziaren pieprzu
garść łodyg z liśćmi lubczyku
końcówki z natki
sól, pieprz

Sposób przyrządzania:
Kurę zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu około 40 minut. Zbierz szumowiny. Cebule opal nad palnikiem gazowym lub mocno zrumień w piekarniku. Do kury dodaj umyte i obrane warzywa, cebulę oraz zioła. Wsyp łyżeczkę soli. Całość gotuj dalej, do czasu aż mięso będzie miękkie, około 2 godziny. Od czasu do czasu zbieraj tworzące się na wierzchu szumowiny. Pamiętaj żeby nie przykrywać rosołu ponieważ zmętnieje. Na koniec dopraw rosół solą oraz pieprzem i wyjmij kurę oraz warzywa. Połowę marchewki i pietruszki pokrój w półplasterki i dodaj ponownie do rosołu. Rosół podawaj z makaronem i ziołami.

Możliwość komentowania jest wyłączona.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję