Muffiny z parmezanem, natką pietruszki i pomidorem to doskonała propozycja na wytrawną przekąskę, która łączy w sobie intensywny smak sera z świeżością ziół i soczystością pomidorów. Idealne na śniadanie, lunch czy jako dodatek do sałatek.
Muffiny z parmezanem, natką pietruszki i pomidorem
Składniki:
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
2 jajka
200 ml mleka
100 ml oleju roślinnego
100 g startego parmezanu
1 duży pomidor (pokrojony w kostkę)
garść posiekanej natki pietruszki
opcjonalnie: świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Przygotowanie składników: W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i olej, dokładnie wymieszaj.
Krok 2:
Łączenie składników: Do mokrych składników dodaj suche i delikatnie wymieszaj do połączenia składników. Następnie dodaj starty parmezan, pokrojonego pomidora i posiekaną natkę pietruszki. Jeśli lubisz, dopraw świeżo mielonym pieprzem.
Krok 3:
Pieczenie: Formę na muffiny wyłóż papilotkami lub natłuść masłem. Napełnij foremki ciastem do ¾ wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20–25 minut, aż muffiny się zarumienią, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Ciekawostka kulinarna
Parmezan, znany również jako Parmigiano-Reggiano, to twardy ser dojrzewający, pochodzący z regionu Emilia-Romania we Włoszech. Jego intensywny smak i aromat sprawiają, że jest cenionym dodatkiem w kuchni, szczególnie w daniach wytrawnych. Dodanie parmezanu do muffinów nie tylko wzbogaca ich smak, ale także nadaje im wyjątkową teksturę.
Podsumowanie
Muffiny z parmezanem, natką pietruszki i pomidorem to szybka i smaczna propozycja na każdą porę dnia. Ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt z pewnością zachwyci domowników i gości. Idealne na piknik, do lunchboxa czy jako dodatek do zup i sałatek.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
